对于大型机构来说，在水和能源效率方面的微小改进可以带来巨大的节省. 与一群 环境分析 学生们，餐饮服务公司正在实施提高能源和用水效率的新技术.
eCubes
的 eCube (现在称为eTemp)是一种用于商用冰箱和冰柜的节能装置. 该装置安装在冷却器的恒温器上，模拟食物的热特性. 安装了cube后，冷却器根据食物温度而不是空气温度来调节温度, 确保更有效率的运作. cube还通过减少冷却设备的开关频率来提高效率.
2012年夏天，餐饮服务公司在所有步入式冰柜和冷却器中安装了eCubes. 对一个冷却器的测试表明，它可以减少19%的能源消耗，减少56%的机械冲击.
低流量喷雾阀
餐饮服务公司已经开始用低流量喷雾阀取代传统的喷嘴, 哪一种既省水又干净. 这些设备不仅减少了一半的用水量，还减少了用于加热水的能源.
涡轮锅
涡轮锅 加快烹饪时间，节约能源. 这些锅的底部设计有一个铝制散热器，以提供高效和均匀的加热. 据估计，与标准锅相比，涡轮锅可以减少大约50%的能源使用和加热时间.